星级饭店人力资源开发的现状与对策研究

提    要

进入新世纪,星级饭店人力资源管理传统模式正面临着时代的挑战,对人力资源的开发已经成为亟待解决的问题。现代饭店市场竞争相当激烈，要想占领市场必须拥有强大的实力。其中人力资源不可避免的成为了知识实现其经济价值的中介和依托。目前，我国成千上万的星级饭店虽拥有国际标准、先进的设施和设备，但服务质量却远远落后于发达国家的饭店服务水平。而影响服务质量的最重要因素是我国的饭店人力资源贫乏和亟待创新的人力资源管理体制。
本文分析了当前我国旅游人力资源开发与管理现状以及存在的问题，并针对问题提出了解决旅游饭店人力资源开发与管理问题的措施。

关键词：旅游饭店　人力资源开发　问题　措施

随着我国经济的飞速发展，饭店行业作为国家的第三大产业发展极为迅猛，特别是在经济较为发达的地区，如沿海的周边城市各种不同星级的饭店已经占据了很好的地理和人和优势。现代饭店市场竞争相当激烈，要想占领市场必须拥有强大的实力。其中人力资源不可避免的成为了知识实现其经济价值的中介和依托。目前，我国成千上万的星级饭店虽拥有国际标准、先进的设施和设备，但服务质量却远远落后于发达国家的饭店服务水平。而影响服务质量的最重要因素是我国的饭店人力资源贫乏和亟待创新的人力资源管理体制。作为旅游业的四大支柱之一，旅游饭店是旅游者补充能量的重要基础设-施。旅游饭店具有人力资源密集的特点且其服务产品质量直接与员工的工作状况相关。因而，旅游饭店的人力资源管理和开发就显得尤为重要。

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