基于业务流程的酒店成本控制研究

   近年来，随着中国经济的强势发展，中国的酒店业也迅猛地发展起来。国内酒店数量众多，规模逐渐壮大，市场竞争日益激烈。特别是在2008年北京奥运会、上海世博会、广州亚运会之后，国际知名酒店更是以强势姿态争夺中国市场。在激烈的竞争环境下，酒店业尽全力追求营业额的上升固然重要，但一味追求营业额的上升而忽视对成本的控制，不一定能给酒店带来真实的效益，而成本的有效控制才能实实在在创造更多的财富。成本控制是酒店降低成本、提高效益的重要手段。任何酒店都想达到“低成本、高效益”的经营目标，本文通过分析酒店成本控制的内容、成本控制中存在的问题，基于酒店业务流程分析来设计酒店业务各个环节的成本控制体系，从而促进酒店业降低成本，提高经济利益。

关键词  ：酒店，成本控制，流程控制

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