VC和VE混合饲喂苗王云鲫对生长及运输应激的影响用不同维生素C水平（添加量分别为0、75、l50、300、600、1200 mg/kg的Vc-2-磷酸酯）的6种饲料喂养初始重（3.90±0.51）g的苗王云鲫30 d，研究维生素C对异育银鲫生长及运输应激的影响。试验结果表明，添加600 mg/kg维生素C，异育银鲫的增重率和特定生长率最大，饲料系数最低（P＜0.05）。生长试验后，每组用自制塑料袋网捞取苗王云鲫10尾放入盛水15 L的塑料袋中，充入纯氧、打包，用皮卡车运输2 h，试验鱼血清用于皮质醇含量测定。结果显示，试验各组鱼血清皮质醇含量极显著高于运输前水平（P＜0.01），试验Ⅰ～Ⅵ组苗王云鲫血清皮质醇含量分别为运输前的14.6、9.9、7.6、5.2、3.4和4.5倍，但随维生素C添加水平的升高，血清皮质醇浓度逐渐下降，表明添加维生素C后能显著降低运输应激引起的血清皮质醇浓度，有抗应激的作用。
关键词：维生素C；生长；运输应激；皮质醇；苗王云鲫
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