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高产乳糖酶毛霉菌株的选育


全文字数:16000字左右  原创时间:<=2022年

【内容摘要】

高产乳糖酶毛霉菌株的选育
  乳糖是奶类中特有的糖类,对人体生长发育具有重要作用,全世界约有50%以上的人由于体内缺乏乳糖酶而对乳糖的吸收存在问题。将其制成口服药剂,口服后将有效防止乳糖不耐症及其他消化不良症状的发生。
很多微生物都能分泌乳糖酶,例如乳酸酵母、黑曲霉、米曲霉、米根霉,毛霉所产的胞外乳糖酶,脆壁克鲁维酵母和大部分细菌产的胞内乳糖酶。目前对于毛霉生产乳糖酶的报道较少,主要是因为与黑曲霉等其他霉菌相比,其乳糖酶活力较低,不利于生产。由此可见,毛霉的乳糖酶开发具有重大潜力,筛选出乳糖酶活力较高的毛霉菌株具有重大的实践意义。
本实验对毛霉菌株进行了硫酸二乙酯(DES)诱变处理,分别进行平板初筛,液体摇瓶复筛,固体发酵方法,筛选到三株乳糖酶活力分别是野生型菌株2.1、1.8、2.3倍的突变株,为进一步提高乳糖酶活力奠定了基础。在乳糖酶活力提高的基础上,又对毛霉乳糖酶的诱导物进行了测定,发现以果胶为诱导物进行液体摇瓶发酵时乳糖酶活力比以麦麸以诱导物时的活力高。
关键词:毛霉; 乳糖酶; 硫酸二乙酯诱变

 

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