《舌尖上的中国》走红现象探析

《舌尖上的中国》（以下简称《舌尖》）是一部美食类纪录片，以美食为主线，穿插了人物与美食的故事，用通俗易懂的方式讲述了社会、人以及美食的关系。纪录片从原生态的食物原材料到加工制作，从一道道美食到背后蕴含的人文情怀，向世人展现出中华文化的源远流长。
纪录片《舌尖上的中国》2012年5月开播，自首播之后，不仅吸引无数观众深夜守候，看到荧幕上的各类美食垂涎不止，人物与美食的情感牵连更让许多观众流下了感动的泪水，成为“吃货”必看的美食节目。从播出时间来看，《舌尖》并非黄金时段，但是，它却出乎意外地打败了同时段播出的电视剧和娱乐节目，迅速蹿红，它在让我们品尝美食的同时，更带给了我们超越美食的思考。
《舌尖》是近年来纪录片发展的一个新高度，深受各年龄段观众的喜爱，引起各地电视台对美食纪录片的纷纷效仿。本文重点探讨了《舌尖》红极一时、创下了极高收视率的原因，并且对已拍摄完成的两季《舌尖》进行了差异对比，文章最后总结了《舌尖》的成功之处，为我国纪录片的未来发展提出一些建设性的意见。

关键词：《舌尖上的中国》；走红； 纪录片；创新

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