薏米蒲公英复合保健饮料的研制

现在处在青春期时的人们都得过不同程度的青春痘，它给人们带来很大的困扰，为了预防青春痘，因此研制薏米（semen coicis）、蒲公英（herba taraxaci）的防痘饮料。本试验以蒲公英和薏米为原料，通过研究蒲公英和薏米汁添加量、柠檬酸添加量、白砂糖的添加量、蜂蜜的添加量以及稳定剂的添加量等对饮料综合评分的影响，并利用单因素实验和正交实验确定了薏米、蒲公英饮料生产的最佳工艺条件为: 蒲公英：薏米（体积比）为2:3，糖的添加量为7%，柠檬酸添加量为0.2%，稳定剂果胶的添加量为0.05%，蜂蜜的添加量为2.0%。
并且治疗青春痘痘的效果不明显，有一定的预防作用。

关键字：薏米；蒲公英；正交实验；防痘

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