浅析周作人散文中的饮食文化

饮食是人得以生存和发展的基本果腹物质，古往今来不乏文人墨客对其描写记述。周作人开二十世纪写食美文之先河，本文分三大部分介绍其饮食散文。首先介绍周作人饮食散文的组成体系，大致包含小吃、茶食和酒三大类食物，周作人用平淡的言辞，描摹了老百姓身边的平凡吃食。其次归纳了周作人饮食文化的特征：一是极富地方特色，二是平凡食物的精细描写，三是褒南贬北、亲日疏中的感情倾向。最后分析了周作人大写特写吃喝问题的缘由，除了完善文学史上的饮食记载之外，生活之艺术的人生观，文人的趣味主义，都是使周作人醉心于自己的小天地，痴迷于饮食的原因。本文旨在通过分析周作人的饮食散文，引起大众对饮食文化的了解和重视。

关键字：周作人；饮食文化；趣味；生活之艺术

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