案例,spss,数据分析

褪黑素处理对甜樱桃果实品质及糖代谢的影响


全文字数:15000字左右  原创时间:<=2022年

【内容摘要】

褪黑素处理对甜樱桃果实品质及糖代谢的影响


【目的】该研究以非呼吸跃变型果实‘拉宾斯’甜樱桃为试验材料,研究不同浓度壳聚糖,纳米氧化锌,褪黑素复合涂膜对甜樱桃果实在低温(0℃)贮藏过程中的果实品质和糖代谢水平的影响。【方法】对贮藏过程中甜樱桃果实中的酸性转化酶(AI)、中性转化酶(NI)、蔗糖合成酶(SS)、蔗糖磷酸合成酶(SPS)活性以及葡萄糖,蔗糖,总糖含量变化进行研究。【结果】经过纳米氧化锌、壳聚糖、褪黑素涂膜处理的试验组与对照组相比,AI、NI活性增强,SS、SPS活性降低;葡萄糖含量增加,蔗糖和总糖含量降低【结论】0.05%纳米氧化锌0.5%壳聚糖25μmol/L褪黑素涂膜处理对甜樱桃冷藏处理保护效果最好,能够显著提高了AI、NI酶活性,降低了SS、SPS酶活性,减弱糖代谢水平,显著延长采后甜樱桃果实的贮藏时间。

关键词:甜樱桃;褪黑素;糖代谢;转化酶;蔗糖合成酶

 

*若需了解更多与协助请咨询↓→[电脑QQ][手机QQ]【数据协助】