菜市场草鱼体内微量元素含量的研究
本实验采用湿法消解体系对凤阳菜市场草鱼不同组织器官（鳞片、肌肉、鳃盖骨、鳍、脊椎、眼球、鳃、胆、脑、心脏、肾脏、肠胃和鳔）进行消解，应用火焰原子吸收光谱法测定其中的Mn、Cd、Cu、Zn和Fe的含量。结果表明：Mn、Cd、Cu、Zn和Fe在各组织器官的含量水平存在明显差异，其中Fe和Zn含量水平较高，Mn、Cu和Cd的含量水平较低；Fe在心脏、脑组织和肾脏中的含量较高（73.1286 mg/kg、50.1796 mg/kg、40.5366 mg/kg），其他组织较低；Zn在脑、眼球、鳃盖骨中含量较高，鳔中含量最低；Cu在肝脏、心脏和肌肉中含量较高，其中肝脏（4.3955 mg/kg）的含量最高，鳔中含量最低；Mn的含量在脑中最高，为22.8211 mg/kg，鳔中含量最低；Cd在肝脏和肾脏中含量较高，肌肉和鳔中含量较低。
关键词：凤阳；草鱼；微量元素；火焰原子吸收光谱法
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