随着一系列的机构改革和2009年6月1日《食品安全法》的正式实施，我国食品安全监管体制初步确立。《食品安全法》的出台具有里程碑的意义，它建立了许多新制度，包括整合食品标准、废除免检制度、确立惩罚性赔偿制度、建立食品安全委员会等等。同时，国务院对食品监管机构进行了一系列的改革，如将国家质量技术监督局与国家出入境检验检疫局合并，组建了质量监督与检验检疫总局；在原国家药品监督管理局基础上组建国家食品药品监督管理局；并进一步理顺有关监管部门的职责。但是，这一系列的措施并不是食品安全监管的终点，由于食品安全监管涉及面大，环节复杂，我国食品安全监管的行政组织体系仍然不健全，监管部门的责任设置也不完备，食品安全监管仍然任重而道远。
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