我国食品企业危机管理案例分析及对策----以 “光明事件”为例

我国食品企业危机管理案例分析及对策----以 “光明事件”为例
摘要：自改革开放以来，我国经济飞速发展，市场化程度不断提高，外部环境不断变化，企业在竞争和发展中遇到挫折和危机是不可避免的，也就是说，危机事件在企业生存和发展中已成为一种普遍现象。从领域、频度、规模等维度来看，在各类危机事件中，我国食品卫生安全危机事件的发生率远高于其他类型企业，已经严重影响到食品企业的生存与发展，以及公众的正常生活。如何摆脱食品卫生安全危机的威胁，减小食品卫生安全危机带来的损害，并从中发现机会，对我国食品企业的管理者来说已经成为一个很大的挑战。在这种情况下，食品企业危机管理己开始成为现代企业管理研究中一个十分引人瞩目的领域。本文通过对案例的分析，揭示我国食品企业危机管理方面所存在的问题以及与优秀的危机管理企业之间所存在的差距，并提出改进我国食品企业危机管理的方法。
关键词：危机管理；我国食品企业现状；“光明事件”

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