【内容摘要】
餐饮企业成本控制问题研究
餐饮企业成本控制问题研究
摘 要：目前，随着我国居民生活水平的提高，第三产业发展迅速。我国的餐饮企业无论是数目与质量一直处于一个上升的势头。餐饮企业之间的竞争也日趋激烈。如何在激烈的市场竞争中提升利润空间，是每个餐饮企业最关心的问题。其中，成本控制成为了解决这一问题的关键。小肥羊火锅自开业以来，一直保持着良好的发展态势。本文首先对餐饮企业成本控制的各个环节进行分析，找出目前餐饮企业在成本控制中存在的问题，最后结合小肥羊火锅的实例，提出解决方案。
关键词：成本控制 餐饮企业管理 解决方案
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