餐饮业基于竞争性分析的促销策划

餐饮业基于竞争性分析的促销策划
摘  要

中国历来有“民以食为天”的传统，餐饮业作为我国第三产业中的一个支柱产业，一直在社会发展与人民生活中发挥着重要作用。特别是最近几年，我国餐饮业呈现出高速增长的发展势头，成为“热门”行业之一。餐饮业呈现出迅速发展、繁荣兴旺的景象，确实使不少想瞄准嘴巴做生意的人产生了跃跃欲试的念头。
因为看到行业前景和利益驱动的原因，进入这一领域的经营者必然会大大增加，不可避免地要带来激烈而残酷的竞争。与其他行业相比，餐饮业由于餐饮方式的多样化，相对来说，在变换品种和经营形式时不需要投入很多的资金和花费大量的时间。因此，在竞争中比较容易找到出路，也不至于陷入低价竞争的泥潭拔不出腿来。但一个餐饮企业若想做大做强，餐饮企业就必须根据自身条件和环境条件的要求，看清餐饮市场的发展趋势，选择适当的营销方法，特别是有针对性地运用独具本企业特色的促销策略，才有可能在激烈的市场竞争中获得成功。因为随着餐饮行业竞争的加剧，促销已经成为提高消费者对品牌的关注程度和提升餐饮企业整体竞争能力的关键市场营销工具。评估以及最大化地发挥促销的效力对任何一个餐饮企业在本地乃至全国市场上的生存与发展都至关重要。本文正是以促销策划——这一重要的市场营销工具为基点出发，同时结合口味工场的现状，层层竞争性分析，以此能为餐饮企业今后的发展提供一些富有创造性和建设性的意见和想法　

关键词：餐饮行业；竞争；健康营销；情感促销 

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