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生产与运作管理超市设计


全文字数:10000字左右  原创时间:<=2022年

【内容摘要】

附带设计图纸与底稿

1.4 超市的主要理念

低价、一次购足、免费停车、高周转、新鲜程度、品质。

2   超市的选址

超市的立地条件在于便利。超级市场经营的商品基本是日常用品,包括每天生活必需的食品、洗漱用品、卫生用品、文具用品等等。消费者一般每周至少购买一次,有的主妇会两天甚至一天光顾超市一次,因此超市所处位置必须很容易地达到,或是距离顾客比较近,或是交通很便利。

2.1 超级市场的立地条件

2.1.1 顾客的数量和质量

通过商圈调查,对商圈内的顾客的消费能力和商业动向予以分析。
对顾客的消费能力调查分析,主要包括以下内容:
  1)有关该地区消费者的生活特性、消费习惯的资料;
  2)人口结构,包括现有人口的年龄;性别、职业、文化程度及人口密度、增长速度等基本情况;
  3)家庭户数及构成,包括家庭户数总数的变动情况、家庭人口的增减状况;
  4)消费者的收入水平,包括个人及家庭的收人情况;
  5)消费者的消费状况,包括消费者的消费水平、消费购买力情况及消费意识。

2.1.2 商场所在地区客流情况

主要调查分析商场所在地的客流量、客流的状态、方向、速度、客流的目的以及本店的吸收量。

2.1.3 交通状况

商场选址必须调查交通情况,要考虑距离车站的远近、道路状况、车站的性质、交通联结状况、搬运状况及流动人员的数量和质量等。

2.1.4 竞争状况

主要了解市场竞争对手的情况,包括竞争对手的商场类型、位置、数量、规模、营业额、营业方针、经营商品及服务对象的阶层等等

2.1.5 商场周边状况

着重调查商场周围有无市场、娱乐街,是不是商业集中区或居民区,这些因素影响着商场店址的选择。

2.1.6 商场所处地区的基础设施情况,包括道路设施状况,水、电、气等的供给状况等。

2.2 选址的调查情况与可行性分析

作为一家像超市这样的服务型机构,选址至关重要。好的选址可以弥补如营销、宣传等方面的不足,还可以节约运营成本。
根据我组掌握资料,哈尔滨市现有中型以上超市11家,其中南岗区有9家,道里区1家,太平区1家。我组分析其选址考虑因素,主要是基于交通便利的考虑,这些超市大都位于交通方便的主要道路上,其中有代表性的超市选址为中山路沃尔玛和太平区家乐福。中山路沃尔玛选址十分考究,靠近南岗商业区,交通发达,因此覆盖了更大的区域,位于市中心,人流量大。太平区家乐福虽然处于哈尔滨市东北部,处于南岗与太平交界处,但却距太平及南岗开发区的居民区很近,覆盖了很广的居住范围,该居民区内的人口消费能力较高、文化程度也较高。
我小组考虑超市的规模和现有超市分布,决定开设超市依托居民区。目今哈尔滨市的商业区有南岗区和道里区二个。南岗区的商业区是以红博广场为中心,以红博至哈站的距离为半径覆盖的区域,道里区的商业区主要为中央大街左右覆盖的狭长区域。其中南岗商业区附近有沃尔玛购物广场以及家乐福超市,道里商业区附近有沃尔玛超市。
超市定位为中型超市,目标地址为太平区与南岗区之间的小区之间,开在黄河路旁边,顾客以附近稳定的居民为主。拟定为高层建筑的一层,使用面积要求大于1000平方米。面街,店面前方要有约100~200平米的小型广场。一层最好为落地窗式。电力要满足要求。出入口要求5X2米,防火道要求3个,有10X0.7米的招牌位置,楼层间距大于2.5米,店内应急照明要保证。以下着重从商圈与竞争对手做主要分析:

2.2.1 商圈设定与分析

初步设定为中小商圈,约500~1500米,顾客以徒步或自行车可达,以出售便利商品、生活必需品为主。

 

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