现代经济发展的一个显著特征是服务业的蓬勃兴起。如今，在人民生活日益改善的今天，人们发现平常的食物已经不能满足消费者的要求，越来越多的人不仅要求吃的美味更要吃的健康，不断追求新鲜和特色的食物，我们不得不说消费者对自己的饮食问题越来越关注，由此产生的特色餐饮行业日益红火。同时我们也看到由于人力，资金，建设水平等问题，以至于我国的特色餐饮做的并没有想像中的成功，普遍存在规模小，卫生条件差，特色不突出等问题。面对这些问题，我考察了一些做得较好的特色餐饮，特别是欣喜地发现在著名国学大师章太炎的故里——杭州余杭区仓前的羊锅节特色餐饮办的有声有色这一成功案例，本文将从服务营销角度分析一下杭州本土乡村特色餐饮的发展趋势及现状，并通过余杭区仓前的羊锅节特色餐饮的调查，从中总结成功的营销模式及策略，指出地方特色餐饮营销中的一些问题，并提供可行性的营销策略建议。
关键词（本论文范文的主要论点）：服务营销；特色餐饮；顾客关系
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