现代服务业服务品质的提升路径分析酒店餐饮业以提供特色的服务、具有特定的功能和营造特定的文化氛围来吸引顾客,所提供给顾客的已经超越了酒店的基本功能，从有形的建筑设施到无形的服务再到更高层次的文化品位，人们在酒店餐饮不仅享受独一无二的特色化服务，更是在享受精神上的体验，追求高品质的服务，已是最重要的消费需求趋势，对于酒店餐饮业而言，可能因为员工与顾客在服务品质的期望与实际服务表现上，由于在其重视度与满意度上认知的不一致，而产生了服务品质的缺口，造成顾客对服务品质的不满意以致流失顾客。
因此可针对不同人口统计特性的区别，针对在不同服务品质项目之“满意度”较低的顾客，加强服务品质的提升，使顾客的满意度有所提高。
[关键词] 服务品质；顾客满意度；服务质量；路径分析
参考文献
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