互动视角下旅游管理专业学生酒店服务技巧养成研究

21世纪我国酒店业竞争激烈，如何提供规范、个性、超值的服务，已经是一个刻不容缓的问题。酒店服务是在特定场合——酒店里向顾客提供的一种服务形式。互动视角下的酒店服务具有及时性、针对性和公众性等特点。服务员应该具备整体、效率、超前等服务意识，掌握酒店各层次的服务技巧，熟悉服务技巧的内容，才能在与客人互动的情况下提供优质服务。旅游管理专业学生要养成互动视角下服务技巧有学校、酒店、生活等三个环境。在学校环境下，可以利用课堂学习、专业培训、情景模拟养成服务技巧；在酒店环境下，可以通过职业培训、借鉴老员工经验、自身实训养成服务技巧；在日常生活环境下，可以通过自我训练、日常习惯养成服务技巧。

关键词

    互动理论；旅游管理专业学生；服务技巧；养成

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