有关中日饮食习惯的差异-中日食習慣の差異について

中日两国是一衣带水的邻邦，有两千多年友好交流的历史。由于两国所处地理位置不同，历史发展不同，两国之间也有很多不同之处。在饮食习惯上就存在很大差异，本文就对此进行说明。
本论文主要由三部分组成，第一部分介绍了中国和日本的饮食特征。第二部分从食材的选择、吃法及烹调方法方面，对中日两国的差异进行比较。第三方面主要介绍的是两国饮食习惯的差异慢慢缩小，方便食品及快餐已成为流行。它给我们带来方便的同时，现代饮食习惯的不良影响也产生了各种各样的问题。笔者并对此进行了进一步分析。

关键字：方便食品　营养摄取不足　营养师　
要旨

中日両国は「一衣帯水」の隣国で、2千年余りの友好な交流の歴史がある。中日両国が地理の位置や歴史の流れによって、両国の間に多くの違うところがある。特に飲食の習慣に大きい相違が存在している。それで、本文はこれに対して説明する。
本論文は三部分から構成して、第一部分は中日の飲食の特徴を紹介する。第二部分は、食材の選択、食べ方及び調理方法から、中日の飲食相違を説明する。最後、中日両国の食習慣の相違はだんだん縮んで、インスタント食品とファースト・フードが流行っている。便利だと思っている同時に、現代食習慣の不良影響もいろいろな問題を起こしてしまった。それらについて、筆者は分析している。

キーワード：インスタント食品　栄養不足　栄養士

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