【内容摘要】
食品安全监管的国际经验及其对中国的借鉴意义本论文针对当前非法加工餐厨废油横行的现象，主要使用比较归纳法和市场监管理论，对国外多年来对餐厨废油的管理手段进行了解和分析，希望用国外的管理经验为我国现在对餐厨废油管理上的不足提供较为可行的方法意见。经过总结与对比，发现我国在餐厨废油的管理上面与国际水平相距比较大，国内执法水平比较盲目单一，层次不分明，处罚不严，立法不够完善。国外的现行管理制度从立法到执法到教育方面都能给我们相当大的启示作用。
【关键词】：餐厨废油；政府；回收处理；管理
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