论西周的法律思想民以食为天，政以民为本。食品安全是关乎国泰民安的问题，而农村食品安全一直是我国食品安全的短板。目前我国农村食品安全暴露出诸多问题，主要表现在农业源头污染、食品加工及流通环节存在安全隐患、假冒伪劣食品泛滥和监管的缺位等方面。导致农村食品安全问题的原因多元，具体包括城乡二元体制的划分、企业排污与农业投入不当、农村经济发展水平低、农民食品安全意识低和食品安全监管体制运行不力等。解决我国农村食品安全问题需要从多方面入手：加强宣传教育，提高农民食品安全意识；开展专项整治活动，建立食品安全监管长效机制；建立生产--流通--消费全过程全方位的食品安全监管体系；形成政府监督、社会监督、舆论监督、群众监督全面的监督体系。
关键词：食品安全；农村；监管
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