硝普钠对灵芝深层发酵EST、POD的影响
本试验以深层发酵的灵芝菌丝体为材料，硝普钠为一氧化氮（Nitric oxide, NO）的供体，采用聚丙烯酰胺凝胶同工酶电泳和分光光度法，研究不同浓度一氧化氮对深层发酵的灵芝菌丝酯酶（EST）同工酶和过氧化物酶（POD）活性影响，以探究NO对灵芝菌丝内次生代谢产物的影响。结果表明：用0.05、0.1、0.5、1.0、5.0和10.0mmol/L 硝普钠处理时，POD活性随着硝普钠浓度的增大先上升，随后减弱；酯酶活性也随硝普钠浓度的升高先上升后下降。在用1.0mmol/L的硝普钠溶液处理时，过氧化物酶活性明显升高；在用0.05mmol/L硝普钠处理时，酯酶同工酶活性最高。
关键词：灵芝；硝普钠；酯酶；过氧化物酶
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