【内容摘要】
羊肚菌菌丝体富硒培养基的优化为了获得更多的羊肚菌菌丝体，本文以羊肚菌的菌丝体干重为衡量指标，对羊肚菌的富硒培养基进行优化，即对培养基的碳源、氮源、无机盐及pH的选择。通过单因素试验和正交试验确定羊肚菌液体发酵的最佳培养基配方。结果表明，羊肚菌的最佳培养基为：果糖 3%，牛肉膏1%，K2HPO4 0.05%，MgSO4•7H2O 1%，pH6.5。 在该条件下发酵培养获得的羊肚菌菌丝体干重为1.205g/100ml。该培养基适合羊肚菌液体富硒发酵培养。
关键词：羊肚菌；碳源；氮源；无机盐； 菌丝体干重
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