论东莞东城国际酒店西餐厅市场营销

酒店餐饮业随着改革开放的步伐发展起来，很早便引进了国外先进的管理技术和经验，但是现在还是有不少酒店以及餐饮企业在市场营销方面还处于盲目模仿的初级阶段，市场营销效率低下，导致经营成效持续走低。酒店是一个整体产品，餐饮产品作为酒店产品的一部分而存在，但是我们发现一个很奇怪的问题，酒店餐饮的经营状况与酒店的并没有太大的联系，在很多酒店里面，餐饮部门在很多时候只是酒店核心产品——客房的一个附属产品而已，是争取可以从旅行社手中得到更多的订房量的一个谈判筹码。本文针对东莞东城国际酒店西餐厅的市场营销状况进行研究，通过深入调查，与餐厅员工以及酒店其他部门的沟通，了解餐厅的市场营销现状和产品服务状况，并根据此对餐厅的市场营销提出修正建议，运用现代市场营销的理念和方法，加强自身的市场营销实力，增加餐厅的盈利能力。

关键词：东城国际酒店；西餐厅；市场营销；营销策略

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