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乳制品作为一种营养品，与消费者的生活与健康息息相关。近年来，随着对乳品消费的需求增加与重大乳品安全事件的发生，乳品安全问题已成为消费者、社会媒体、政府等各界重点关注的食品安全问题。
关键词：乳制品、问题、质量安全
乳制品作为“最接近完善的食物”，直接关系着人们的身体健康与社会稳定，日益受到人们的重视。且近几年，全国奶业发展的速度较快，奶类总产量和市场消费每年都以20%以上的速度增长。随着人们膳食结构的改变，营养水平的提高，人均GDP水平和国民收入的增长，以及农业产业结构的调整和农民收入的增加，今后我国奶业发展的空间仍然很大。
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