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人们为了充分享受饮食生活带来的乐趣，从古到今，极尽聪明才智，使饮食生活逐渐多样化，对餐饮采取的则是享受的态度。饮食本来是物质的，却被人们赋予了奇妙的文化色彩，从中可以享受人生乐趣，获得物质和精神上的双重享受。随着社会的发展,人们对餐饮的环境要求越来越高。餐饮空间作为一种特定的环境空间,它除了满足人们对基本功能的需求外,还要传达出某种主题信息，来满足人们对精神文化生活的需要。通过传达深层的主题信息,回忆过去，使我们在关照历史的同时，寻找出适合于时代特征的精神和境界，反映出其特定的文化观念和生活方式,创造出引人入胜的空间环境形象。
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