【内容摘要】
“食”是生命之源，是我们日常生活中必不可少的东西。如今，“食”已经不仅仅是人类的本能行为，这其中更蕴藏着深厚的文化。在长久的历史发展中，各国都形成了自己独特的食文化。近年来，日本料理备受来自世界各地的人们的关注。在数千年的历史中，日本根据自己的自然环境、社会文化等的要素，并在外来文化的影响下，逐渐形成了丰富多彩的食文化。本文以日本料理和日本人的饮食生活为中心，对日本的食文化进行了探究。并从食文化的视角出发，考察日本人的国民性。 关键词（本论文范文的主要论点）：日本料理 饮食生活 食文化 日本人 国民性
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