中小餐饮企业发展策略-肯德基实习生管理模式启示
论文（设计）的主要研究内容及预期目标
一、引言
二、杭州餐饮业发展环境
（1）有利条件
（2）制约因素
三、杭州中小餐饮企业典型调查
（1）问卷调查的综合分析
（2）企业家的看法结论
四、肯德基的启示
五、杭州中小餐饮企业发展策略的选择
（1）人才策略
（2）市场策略
（3）定价策略
六、结论
预期目标：了解餐饮市场的特征及优势，分析杭州小型餐饮企业的市场竞争优势与弱势。同时结合优势来探讨可以发展的其他功能模块，以削弱自身弱势所带来的不利影响。结合实地情况制定改进结构，提高市场占有率的有效策略，提升其服务能力和水平，从而实现小型餐饮企业的长远发展。
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