中西方饮酒习俗的比较研究摘要：酒从一出现就在人们的生活中占据了重要的地位，随着历史的发展，就已经成为人类文化不可或缺的一部分，并且在不同的文化背景下形成了特色各异的酒文化。中国和西方的酒文化差异,包括酒的酿造工艺和酒人文精神等的差异,都可以归结为物质和精神两大类。造成这些差异的原因是多方面的,不仅有地理环境、物产和风俗习惯等因素的不同,而且有生产方式、文化传统等因素的不同,但是也不外乎客观和主观两个方面。而且中西方的饮酒习俗更是风格迥异，这是由于东西方特有的文化色彩造成的。本文通过对中西方饮酒习俗的比较分析,从酒的起源，饮酒的特有文化词，和饮酒礼仪等出发,指出中西饮酒文化差异实际上是中西思维方式的差异。中国的饮酒文化以展现人文内涵为主,酒与儒学文化的关系以及历史悠久的文字酒令,无不体现出这种内涵,而西方饮酒文化包括酒与时尚的关系则主要体现出对酒的尊重与欣赏。尽管中西方对饮酒文化的理解不同,其目的都是为了更好地发展酒文化.比较中西方饮酒习俗的差异更能彰显中国酒文化的独特魅力,从而使世界更多的人了解中国的酒文化,欣赏中国的酒文化。随着世界经济全球一体化的发展趋势，如何更好的融合中西方两种风格不同的饮酒习俗显得任重而道远。
关键词：酒；饮酒习俗；酒文化；酒令；融合；酒礼
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