论艺术餐厅的企业形象定位——“鑫海门”艺术餐厅个案分析

论艺术餐厅的企业形象定位——“鑫海门”艺术餐厅个案分析
摘　要

艺术餐厅的出现丰富了人们的业余文化生活。但是成功的艺术餐厅却为数不多，主要原因是缺乏明晰的市场定位和形象定位。如今在郑州同样兴起了几家富有特色的艺术餐厅。位于河南财经学院附近的“鑫海门”餐厅由于经营不善，仅几个月便因亏损倒闭。本文针对“鑫海门”艺术餐厅的经营状况着重从企业形象定位入手，阐释对于艺术餐厅最为重要的形象战略及其对餐厅经营的影响。继而对“鑫海门”艺术餐厅进行了整体分析，最后归纳失败原因，从而提出可行的解决思路。本文引用一个国内知名艺术餐厅实例作为艺术餐厅的标准，可以从中获得一些启示，有利于为“鑫海门”艺术餐厅指明发展方向。一个特色产业的形成必然历经坎坷，在摸索中发现问题并解决问题，定能在一定程度上帮助艺术餐厅特色产业顺利的发展。

关键词：艺术餐厅；企业形象；企业形象定位

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