酒店业服务模式转变分析——从标准化到个性化服务

酒店业服务模式转变分析——从标准化到个性化服务
内    容    提    要

服务质量是酒店的生命线，酒店竞争的关键是特色，特色的保障是文化，文化的体现是服务，服务的趋势是个性。21世纪酒店业的竞争即是如何在标准化的基础上展开的高度个性化的服务模式。对于酒店管理学来说，标准化与个性化俨然已成为一对永恒的主题，无论从酒店服务的历史进程还是逻辑进程来看，个性化服务都是以标准化为前提，标准化服务又是以个性化为归宿。本文从酒店服务标准化与个性化经济学解说入手，从哲学角度浅谈标准化与个性化的关系，又分别从三方面分析了市场前期服务标准化存在的历史必然性以及成熟市场中个性化产生的客观必要性，进而对标准化与个性化之间的差异作了详细的分析，最后归纳总结出实现标准化到个性化服务转变的必备条件。

关键词：酒店服务   标准化   个性化                      

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