中式连锁快餐经营现状及发展前景分析
中式连锁快餐经营现状及发展前景分析
【摘要】 20世纪90年代，我国餐饮业的销售额平均年增幅在20%以上，并且连续15年增长率保持在两位数。在餐饮经济构成中，快餐产业占餐饮总产值近三分之一，快餐业成为支持餐饮业持续发展的重要力量和新的经济增长点。但是和西式快餐相比，中式快餐的起步较晚，发展过程中还有许多不尽人意之处。中式快餐如何健康发展，是非常值得关注的问题。本文主要描述中国目前的快餐市场状况和中式快餐连锁经营的一些基本情况，对中西式快餐进行比较，指出中式连锁快餐存在的问题，并就问题及未来的发展提出几点建议。
【关键词】中式连锁快餐；存在问题 ；发展对策
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