现代中式快餐业高效服务流程的构建
现代中式快餐业高效服务流程的构建
【摘要】现实中，我们发现中式快餐店的存在竞争性不强，口碑不好，企业忠诚度不高等问题，那么究竟是什么原因造成的呢？这些问题背后又隐藏着什么问题呢？通过问卷调查以及实地调研我们发现这些都和服务流程效率有着很多必然的联系，服务流程效率低是其背后的最主要原因，因此我们将服务流程确定为本文研究的对象。然后采用文献研究法查阅相关的二手资料，并利用实地观察法了解流程现状，分析其存在的问题，并提出相应的解决措施，并对高效的服务流程图进行勾画。
【关键词】中式快餐业；服务流程；工业化
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