食品行业质量管理研究——以xx食品有限公司为例

【摘要】前有美国对部分中国产品的质量提出问题并召回了部分产品，今有日本毒水饺事件。质量正像黄河大堤一样，可以给人们带来利益和幸福，而一旦质量的大堤出现问题，他同样也会给社会带来危害甚至灾难。所以，企业有责任把好质量关，共同维护质量大堤的安全。现今社会产品的质量要求越来越高，而对于食品行业，质量要求更高。在去年年初，国务院就确定，要在2007年召开全国质量工作会议，并就质量工作作出相应的部署。去年国务院召开了全国质量工作会议，这是时隔七年之后专门召开的一次重要的质量工作方面的会议。国务院专门作出了加强食品等产品质量安全监管的特别规定，从法律上进一步明确了产品质量和食品安全监管的责任。同时，国务院也发出了加强产品质量和食品安全工作的通知。特别值得一提的是，国务院专门组织和开展了为期四个多月的产品质量和食品安全专项整治。根据国务院部署,各级人民政府、各有关方面，包括社会各界积极参与，高度重视产品质量和食品安全问题，采取了多项、多方面的有效措施来解决产品质量和食品安全面临的问题。

【关键词】 ISO9001:2000；GMP；HACCP

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