当今之人对健康十分关注，由于食物本身就在各个方面影响着身体的状态，故而健康的食物在保障我们生活的品质方面具有不可忽视的地位——但是有多少人切实想到这一点呢？故而当今寓健康于厨的餐厅鲜有耳闻。
故而，如果能寓健康于厨，不但适合现代人追求健康饮食，健康生活的要求，且能稳固相当一部分的忠诚顾客，还能极大地扩大餐厅的知名度，进而反省自己的饮食习惯，长此以往，必将对塑造健康的生活有极大的促进作用。在这个时候，推动素食文化正是顺应了潮流。因为素食不仅凝聚了宗教的慈悲精神、体现了环保主义的绿色情怀，更是科学、健康的饮食习惯。所以，在此基础上，我们推出素食餐厅，这对于素食文化有很大促进作用。
目录
一、市场环境分析 2
（一）市场机遇 2
（二）产品和服务的竞争优势 3
（三）重要使命 3
（四）成功关键 3
二、素味人生 3
三、选址与门面装饰 6
（一）两类选址 6
（二）门面装饰 6
四、营销策略 6
（一）营销方案目标 6
（二）餐厅自身定位 6
（三）营销组合策略 7
五、活动宣传 9
（一）广告宣传活动 9
（二）节日宣传活动 9
（三）特别企划 10
六、财务预算 10
七、营销计划的实施与控制 11
八、相关表格 11
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