中外饭店管理对比分析
国外饭店业发展历史悠久，尤其是西方国际饭店集团，利用规模经济和范围经济的作用，注重品牌的层次性、阶段性开发，通过集团化经营进行管理输出和品牌输出。强大的网络营销、统一的促销计划、成员饭店间的资源共享，实行低成本扩张制胜战略。与国外饭店业相比，中国饭店业只有近三十多年的发展史，集团化程度较低，加上体制改革的不彻底性和专业人才队伍的缺乏，特别是在经营理念、服务理念、营销网络建设，地域分布，商业模式，行业管理上，与国外饭店更是相距甚远。基于以上分析，中国饭店业必须：完善外部环境；营造独特饭店企业文化，加快人才队伍建设；加快集团化进程，注重品牌开发，大力开展营销活动 ；走特许经营道路，实行国际化战略；发展经济型饭店，提高饭店标准化服务水平。
关键词：中国饭店业；国际饭店集团；品牌输出；网络营销；企业文化
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