“三原色方法”在餐饮服务业区域竞争中的应用研究

餐饮服务业中区域竞争战略的制定是针对其面对的不同消费层，向消费者提供灵活响应的各种功能，从而增强企业的竞争力，建立良好的客户关系。餐饮服务业的区域竞争战略虽然各有不同，但其立足点都是以其向消费者提供的三大功能（基本商品和服务功能，便捷、高价值的功能，休闲的功能）为前提的。本文以此为基础，提出一种用于餐饮服务业区域竞争的“三原色方法”并进行了系统分析，该方法不仅可以找出己方区域竞争战略的偏颇还能够及时有效地辨明竞争对手的真实意图，预知其对己方将要造成的威胁和伤害，还能针对己方的情况做出区域竞争战略上的调整和补充或制定新的区域竞争战略代替旧有的区域竞争战略等有效回应。

[关键词]：餐饮服务业  区域竞争  三原色方法

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