【内容摘要】
皇冠假日酒店经营管理探微本文着眼于中山市皇冠假日酒店的经营管理现状，通过对其进行分析，采用实地调查法，问卷调查法以及在网上搜集二手资料等研究方法，得出中山市皇冠假日酒店的经营管理模式，并因此预测出其未来的管理方向，得出的结论是：在餐饮方面结合节庆开发菜式，利用关系营销搞好酒店与附近业主的关系；在客房管理方面实现服务质量标准化管理；在宾客服务方面实现无差别对待；在娱乐方面增加儿童服务设施，根据节假日举行住店客人比赛，吸引客人等。
关键词：皇冠假日酒店；经营管理；餐饮管理；客房管理；酒店服务质量
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