浅谈中山美食中的区域文化

正所谓民以食为天，衣食住行都是我们生活中必不可少的基本需要，而食则尤为重要。如果一个人没有食物，有衣穿又如何，有房住又如何，有车坐又如何，到最后也只会活活饿死罢了。我们的祖先从诞生那一刻开始，食物的种类就伴随着时代的变迁不断推陈出新，层出不穷。一方水土一方文化，食物经过各个地方的环境的不同，形成了独具特色的地方美食，随着时间的推移，这些地方美食也形成了一些特色的地域文化。
本文从中山这个区域的饮食文化与美食进行一个简单的探讨。我将整个文章分为三个大的部分，也将中山的一部分较为有名的美食分成了三个类别。第一个部分是将那些外来的食材或是外来的烹饪方法与中山本地食材或是本地饮食文化结合的美食的介绍；第二个部分讲述的是中山本地人民依靠自己的智慧和经验创造出来的本土特色美食；第三部分则主要介绍中山传统美食之乡——沙溪镇的几种特色美食及其典故；最后将全中山的美食作一个简单的总结。

关键词：区域文化；中山；美食；

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