中西餐桌礼仪文化探析

众所周知，礼仪与历史、文化之间有着亲密无间的关系。不同的民族缔造了不同的礼仪。现代社会中礼仪无处不在，而餐桌礼仪作为其中重要的一种，只有在各自的历史、文化中，人们才能更好地理解其内容和特点。
中国与英美等西方国家对于餐桌礼仪的观点和态度、内容和特点等方面都存在着明显的差异。本文着重从历史根源，文化根源，价值观等方面揭示出导致中西方餐桌礼仪差异的深层原因；从就餐时间、就餐用具、就餐位置，就餐氛围等方面分析了中西方餐桌礼仪的不同,例如中国传统“男尊女卑”与西方“女士优先”思想的对比，以及中国人倾向热闹的就餐氛围而西方人则喜好安静的对比；并从这些方面观察西方餐桌礼仪对中国文化的影响，如刀叉等西式餐具在中国的普及，以及中国人对守时观念的逐渐重视。从而阐明随着跨文化交际的不断发展，中西文化的交流、互补和兼容的因素也会日益增多。

关键词: 文化；餐桌；礼仪

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