中日饮食文化的区别-中日飲食文化の相違について

 自古以来饮食就与人们的生活密切相关，饮食自从人类诞生起就与人类一起产生、发展，饮食文化最具有时代性和传统性，是一个国家的印记，能够反应许多民族的特征。本文欲通过两国的饮食文化来探讨两个国家的国民性。饮食文化的研究具有深远的意义，中国的饮食文化对周边国家乃至世界都有特殊影响，它是在各个民族冲突融合中发展起来的，是屡次淘汰后不断发展保留下来的精华部分。这篇论文将从中日饮食文化差异的视角进行探讨。

关键词：饮食文化  招待方式  烹调方法  酒文化  礼节
要旨

  昔から食文化は人々の生活と密接した関係がある。食文化と人間の誕生が同時に発生したもので、人类社会の発展にしたがって発展してきた。食文化は最も時代性と伝統性を持ち、一国のアイデンテイテイ、多くの民族の特徴を反映できる。本文は両国の食文化に基づいて両国の国民性を探求しようと思う。食文化を研究することは深い意味を持っている。中国の食文化が周辺国に至っても特殊な影響を及ぶしている。中国の食文化は各民族の食文化が衝突し、融合してからだんだん発展してきた.しばしばの淘汰を経て発展し、精華な部分が保留された。本論文は中日飲食文化の相違点の視点から探求してみる。

キーワード：飲食文化  招待方式  調理方法  酒文化  礼儀作法

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