外婆家餐饮连锁机构营销策略分析

本文以外婆家餐饮连锁机构旗下品牌-外婆家为研究对象，结合4P营销组合理论，着重对杭州外婆家餐饮的营销策略进行分析。通过对杭州消费者在外婆家就餐消费体验情况进行实地调查研究，分析外婆家在营销策略上的现存问题，并在此基础上提出相应的改进意见。

关键词：营销策略；餐饮业；外婆家餐饮
1  引  言 1
2  外婆家餐饮连锁机构概况 1
2.1  外婆家餐饮连锁机构发展历程 1
2.2  外婆家餐饮连锁机构经营现状 1
3  外婆家市场分析 2
3.1  杭州餐饮市场发展状况分析 2
3.2  外婆家STP战略分析 4
3.2.1  STP理论概述 4
3.2.2  外婆家市场细分战略分析 4
3.2.3  外婆家目标市场选择战略分析 5
3.2.4  外婆家定位战略分析 6
4  外婆家营销策略分析 6
4.1  产品策略 6
4.1.1  核心产品 6
4.1.2  附加产品 7
4.2  价格策略 8
4.3  渠道策略 9
4.4  促销策略 10
4.4.1  广告策略 10
4.4.2  销售促进策略 10
4.4.3  公共关系策略 10
4.4.4  人员推销策略 11
4.5  对外婆家营销策略的评价 12
5  外婆家营销策略改进建议 14
5.1  改进完善4P营销策略 14
5.2  提倡绿色餐饮策略，开发合理饮食结构的菜谱菜系 15
5.3  加强、落实服务营销的核心理念，提高服务品质 16
5.4  实施文化营销，促使企业持续发展 16
6  结束语 17
参考文献 18

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