食品安全信息公开制度研究近年来食品安全事故频频发生，引起了政府、监管部门、社会民众的广泛关注，并且引发公众的信任危机。这些事件的发生反映了政府监管存在问题：现有监管模式主要是政府制定食品安全标准和指导方针，对生产和管理实践的监督，以及对违反规则的人的处罚。这种监管忽视对食品安全信息的公开，导致公众对于政府的不信任，同时也影响食品安全的监管能力。食品安全信息公开制度是解决问题的突破口。建立食品安全信息公开制度能够帮助已经受害的人和存在受害风险的人。在了解信息的基础上进行预防或者自救，以防止不安全食品信息的传播，及时的公开食品安全的信息，让民众能够充分的了解有关信息。首先从食品安全信息公开制度概述入手，通过了解食品安全信息公开制度的概念，掌握基本的知识。其次了解美国的食品安全信息公开制度的建设，与我国进行比较，从中吸取优秀的制度建设，并且结合我国实际国情，提出完善信息公开制度的具体建议。
关键字：食品安全；信息公开；问题；措施;
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