中文摘要 本文主要对比分析中日料理的不同之处和饮食习惯的不同点。中日料理的不同体现在“调味料”，“制作工艺”，“菜肴外观”，“前菜”和“汤”等方面，而饮食习惯的不同则表现在“生活习惯”，“消费习惯”，“养生之道”等方面。通过对比分析，可以得知饮食文化与所处国家，地区的风土人情，教育观念，生活态度等息息相关，并且在一定程度上影响着人们对人际关系，家庭观念，社会责任的态度。
关键词
中日料理, 特色, 饮食习惯, 家庭观念，生活态度
日本語の要旨
本文は中日料理の異なるところと食習慣の相違点の比較をめぐって論じるものである。中日料理の異なるところは主となる「調味料」、「作り方」、「見た目」、「前菜」、「スープ」などに現し、食習慣の相違点は「生活習慣」、「消費習慣」、「摂生法」などに示す。これらの相違点を比較した上で、飲食文化は所在の国家や地元の風習、教育観念、生活態度などと密接な関係にあるという事実を知り、しかも、ある程度で人間関係、家庭観念、社会的責任に対しての人々の態度を影響している。
キーワード
中日料理、特徴、食習慣、家庭観、生活態度
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