北京地区茶馆营销现状及风格探讨

北京地区茶馆的营销现状及风格探讨

摘  要

茶馆是社会的一个窗口和缩影，它起着社会文化信息传播的功能。本论文叙述了茶馆行业的特点；北京地区茶馆的营销现状及存在的问题；对茶馆的风格与功能定位进行了探讨，提出茶馆的休闲功能、美育功能、商务功能与茶馆的风格相吻合；把茶馆的文化营销和体验营销结合起来创造绝佳新模式；主张茶馆经营管理要在营销特色上下功夫，要重视培养特色人才，提高员工综合素质。并就茶馆业如何健康持续的发展提出了相应的营销策略。

关键词：茶馆  营销现状  风格  探讨
1、茶馆行业特点 1
1.1茶馆是一种特殊的组织形式 1
1.2茶馆业与旅游业关联度较强 2
1.3平均利润率较高 2
1.4项目开发空间较大 2
1.5其他 3
2、茶馆风格与功能定位的探讨 　　 3
2.1茶馆风格 3
2.1.1老舍茶馆的综合传统营销风格 5
2.1.2现代风格茶馆 5
2.1.3茶馆风格探讨 5
2.2茶馆功能 5
2.2.1茶馆功能分类 6
2.2.2茶馆功能探讨 6
2.3功能应与风格相结合 7
2.3.1茶馆的休闲功能 7
2.3.2 茶馆的美育功能 8
2.3.3茶馆的商务功能 9
2.3.4茶馆的功能必须与风格相吻合 9
3、北京地区茶馆的营销现状及存在的问题 10
3.1北京茶馆营销现状 10

3.2北京的茶馆主要存在这样一些问题 10
4、北京地区茶馆的营销策略 12
4.1文化营销：突显“天人合一 物我玄会”的茶文化 12
4.2体验营销：以顾客感受和满意为核心 13
4.3文化营销+体验营销：创造绝佳新模式 14
5、探讨北京茶馆业应如何面对挑战和机遇 14
5.1北京地区部分茶馆缺乏经营特色的具体表现 14
5.2北京地区部分茶馆的营销特色 14
5.3部分茶馆环境还应不断改进 15
5.4要重视培养特色人才，提高员工综合素质 15
5.5难点与对策 17
5.6茶馆的经营管理策略 17
5.6.1以特色立店，以特色经营 18
5.6.2运用企业文化知识，进行茶馆整体包装 18
5.6.3实施“哑铃型”价格策略 18
5.6.4调整、完善营业额结构 18
5.6.5实行非降价策略 19
5.6.6发展茶文化旅游 19
5.6.7最后是要打好服务牌 19
6、发扬茶文化的意义 19
6.1茶的精神 19

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