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Joyzone欢乐火锅品牌战略规划


类型:案例|5000字, 类别:原创|系数:3.2, 附件:开题报告|文献综述

【摘要】

背景中国的火锅历史悠久,源远流长,它以多种独特的风味和热烈的气氛,深受国人的欢迎。火锅作为一种大众的餐饮形式,各地有不同的叫法,北京叫涮锅,广州叫边炉,湖南成为炉子等,都很受青睐。目前,中国火锅已经走出国门,蜚声海内外。

近年来,随着文化交流的加强,饮食市场的交融,火锅的发展十分迅猛。火锅的品目繁多、琳琅满目、美不胜收;火锅的魅力使食客心动向往,甚至可以达到痴迷的程度。
火锅千变万化、范围广泛、包罗万象、适应性强,可以满足不同消费者的需要。其味道鲜烫、麻辣、酸甜、醇香,口感脆嫩软糯,爽韧多样,原料可以随意选用、各取所需。
火锅风行各地,反映了盛世出美食的真谛。火锅推陈出新,发展变化,有许多新品种“忽如一夜春风来,千树万树梨花开”,还有不少改良品种“年年岁岁花相似,岁岁年年人不同”,创造出“民以食为天”的生机。
火锅具有的共同特点是:又热又鲜,美味可口,调料上乘,汤卤独特,味道多样,适应型广,原料丰富,吃法讲究、乐在其中、营养丰富。
以全国为例,连锁的火锅品牌主要有北京小肥羊、重庆德庄、秦妈火锅等等;
以哈尔滨为例,火锅品牌更是数不胜数:采真集、幸福9+9、宏鸣、老华西、苏武牧羊、鑫鹏、麻辣百分百、三乐、顺峰肥牛等等。
火锅的流行已经成为一个无法逆转的大众趋势,而joinzone欢乐火锅品牌正是在这种饮食背景中孕育而生的。
品牌设计
     品牌是给拥有者带来溢价、产生增值的一种无形的资产,它的载体是用以和其他竞争者的产品或劳务相区分的名称、术语、象征、记号或者设计及其组合,增值的源泉来自于消费者心智中形成的关于其载体的印象。
品牌的构成中既包括显性要素,又包括隐性要素,显性要素是品牌外在的、具体的东西,可直接给消费者带来较强的感觉上的冲击,主要包括品牌名称、标识与图标、标记、标志色、标志包装、广告曲等。而隐性要素则是品牌内涵的因素,不可以被直接感知,它存在于品牌的整个形成过程之中,是品牌的精神与核心。它包括品牌承诺、品牌个性、品牌体验。

品牌设计的宗旨:
1)关注消费者的期望
   品牌是与消费者的一种关系,当品牌以一个人的身份和消费者接触时,它就具备了个性。为了和消费者有更长久的关系,品牌个性不仅要考虑到消费者现在的想法,还要预见到消费者未来的期望。
2)赋予品牌真情
   情感是树立品牌的重要工具。
3)考虑品牌定位
   品牌定位以及品牌的核心价值是品牌设计的基础。
4)追求简单之上

 

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