近年来，随着杭州城市建设的不断发展，商业气息的日益浓厚，作为现代商业的重要载体之一，商务写字楼群规模在不断扩大，白领人群的数量也随之壮大。
作为杭州新兴城市中心的滨江区在开发初期就被定义为杭州高新商务的集中区域。而与此相对应的是，滨江各类配套设施的不足，服务业水平的相对滞后，使得白领人群的各类需求得不到很好的满足，特别是就餐问题尤其突出，还不能满足该区商务楼的需求。同时，众多具有成熟经营管理模式的快餐连锁品牌已经在摩拳擦掌，全力角逐滨江快餐市场这块大蛋糕，中小型企业在面对这些竞争者时，也可以走出自己独特的一条路。
目 录
一、引言…………………………………………………………………………1
二、我国服务营销在餐饮业的现状及其在商务快餐中的特点分析…………1
（一）服务营销在餐饮业的发展现状…………………………………………1
（二）服务营销在商务快餐中的特点分析……………………………………2
三、杭州滨江地区商务快餐市场的调查分析…………………………………3
（一）杭州滨江地区商务快餐的消费行为现状调查…………………………3
（二）杭州滨江地区商务快餐消费行为中存在的问题………………………7
四、杭州滨江地区商务快餐市场SWOT分析……………………………………8
（一）机遇分析…………………………………………………………………8
（二）威胁分析…………………………………………………………………8
（三）竞争优势…………………………………………………………………9
（四）竞争劣势…………………………………………………………………10
五、杭州滨江地区商务快餐的营销策略建议…………………………………11
（一）售前服务营销……………………………………………………………11
（二）售中服务营销……………………………………………………………12
（三）售后服务营销……………………………………………………………14
参考文献……………………………………………………………………15
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