餐饮业中小餐厅新员工入职培训设计

本文从新员工入职培训设计研究的背景及意义入手，分析了餐饮业新员工入职培训的定义，阐述了新员工入职培训工作的发展与现状。分析研究了新员工入职培训方案的设计要求，指出入职培训方案是以培训需求分析为基础，根据需求分析确定培训目标，培训目标是培训方案的根本目的。培训目标和培训内容、培训资源、培训对象（新员工）、培训日期与时间、培训方法、培训场所与设备、培训记录这些入职培训方案的组成要素是一个有机结合的系统。一个系统的培训方案是否合理有效、是否能实现培训目标，还得经过培训效果评估，在实践中进行检验、修改、完善。餐饮业作为劳动密集型服务企业，员工培训显得非常重要，直接影响着该行业的竞争力。本文以餐饮业中小餐厅新员工入职培训设计为例进行了研究。
 

关键词：培训；新员工；餐饮业；设计

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