奶粉中双氰胺的多光谱图像检测及其生产线设计
婴幼儿奶粉质量安全备受关注，为解决婴幼儿奶粉中双氰胺的快速、无损检测问题，本研究应用多光谱成像系统获取掺杂不同浓度双氰胺的婴幼儿奶粉样本在405-970 nm波长下的多光谱图像，并提取各个浓度下不同波长的光谱反射率。利用偏最小二乘法(PLS)、最小二乘向量机（LS-PLS）和误差反向传播神经网络（BPNN）3种化学计量法对采集到的光谱图像进行建模。结果表明，利用BPNN模型预测奶粉中掺杂的双氰胺效果最好，在3种奶粉中，其Rp2分别为0.9493、0.9467和0.9443，RMSEP分别为0.0693、0.0988和0.1045，RPD分别为4.4283、3.1044和2.9338。研究结果表明，多光谱成像技术结合BPNN模型能够用于奶粉中掺杂双氰胺浓度的定量检测，从而为基于多光谱成像技术预测奶粉中掺杂双氰胺的研究提供了参考。同时本文还设计了年产10000 t的婴幼儿奶粉生产线。
关键词：双氰胺；婴幼儿奶粉；多光谱成像；化学计量学
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